регионы
Полезное
05.12.2023
Жители РФ все чаще покупают лососевую икру, копченую горбушу и охлажденную форель
В преддверии наступления новогодних праздников эксперты сети магазинов "Ашан" провели анализ продаж рыбного ассортимента. Оказалось, что спрос на охлажденную форель в магазинах сети вырос более чем в два раза, а ...
30.11.2023
Икра лососевых рыб стала доступнее: цены снизились на 2,5%
Согласно отчету Росстата об индексе потребительских цен за октябрь 2023 года, радостная новость для любителей икры – цены на икру лососевых рыб снизились на 2,5% по сравнению с предыдущим месяцем. Это означает, что тепе...
29.11.2023
Россельхознадзор расширяет список российских предприятий для экспорта в Китай
Россельхознадзор, орган, ответственный за контроль качества и безопасности продуктов питания, продолжает свою работу по открытию новых рынков для российских компаний. Недавно Главное таможенное управление Китая объ...
16.08.2023
Рыбное филе: как выбрать качественное рыбное филе
О чем эта статья? Виды замороженного филе рыбы Качество рыбного филе: требования Условия хранения Как выбрать качественное рыбное филе Филе рыбы в «Атланте» Время чтения: 5 минут. К числу наиболее популярных п...
12.07.2023
Минтай: технологии переработки, особенности
О чем эта статья? Особенности минтая Особенности переработки минтая Как выбрать рыбу минтай правильно? Выгодное сотрудничество в "Атланте" Время чтения: 3 минуты. Вылов минтая производится в рамках экспедицион...
14.06.2023
Как выбрать креветки: требования к качеству и виды креветок
О чем эта статья? Виды креветок Качество креветок: главные требования Условия хранения Как выбрать креветки? Мороженые креветки в «Атланте» Время чтения: 3 минуты. К выбору таких морепродуктов, как креветки, по...
24.05.2023
Лососевая путина-2023: объемы вылова
С 1 июня 2023 года начинается рыбный промысел по вылову анадромных видов рыб Камчатского края. Комиссия края уже обсудила план предстоящей лососевой путины 2023 года, которую откроет Алеутский муниципальный округ, где ест...
10.05.2023
Качество мороженой рыбы: требования
Рыба представляет собой полезный и ценный продукт, в котором содержится большое число витаминов и минералов: цинк, фосфор, железо, магний, кальций, селен, йод и прочие. Помимо этого, в данном продукте также имеется высок...
24.04.2023
Мороженая рыба: хранение по ГОСТу, как отличить хорошую заморозку
В магазинах нередко можно найти замороженную рыбу, поскольку зачастую это единственный способ ее безопасного хранения. При этом используются специальные рефрижераторы, а также холодильное оборудование с автоматикой...
19.04.2023
Маркировка икры: постановление Правительства от 14.04.2023
Красная икра – популярный и востребованный продукт, который приобретают многие люди по причине полезности и отличных вкусовых характеристик. Однако, к сожалению, сегодня на рынке существует большой объем контрафак...
20.03.2023
Виды морепродуктов: классификация
Морепродукты – категория продуктов питания, которая является чрезвычайно полезной, поскольку содержит в себе ценные питательные вещества. К данной группе относятся креветки, лобстеры, раки, устрицы, гребешки, кальм...
13.03.2023
Классификация переработки рыбы
Рыба играет немаловажную роль в питании любого человека, поскольку насыщает организм питательными веществами, микро- и макроэлементами, фолиевой кислотой, фосфором и витаминами. Зная основные виды рыб, а также их отли...
17.02.2023
Морепродукты: польза, факты
Польза морепродуктов состоит в том, что в них содержатся легкоусвояемые белки и полиненасыщенные кислоты, которые улучшают функционирование мозговой деятельности, снижают уровень холестерина в крови и укрепляют сте...
13.01.2023
Мойва: рецепты, польза
Мойва – океаническая и морская рыба, которая относится к семейству лососевых, и является разновидностью корюшки. Имеет мелкую чешую и вытянутое тело, длина которого может достигать 20 см. Благодаря обширному ареалу о...
22.08.2022
Как приготовить минтай вкусно: рецепты и польза минтая
Минтай - популярная среди многих людей рыба, которая отличается отменными вкусовыми свойствами. Она относится к отряду тресковых, поэтому имеет особую ценность. По внешнему виду минтай можно узнать по характерным усик...
10.08.2022
Горбуша в домашних условиях: рецепты, польза
Рыба горбуша относится к семейству лососевых и обитает к Тихом океане. Между прочим, это самая маленькая по своим габаритным размерам красная рыба из своего вида. В то же время она наиболее распространенная, что обусла...
03.08.2022
Как приготовить треску, польза трески
Треска относится белым видам лучеперых рыб, длина тела которых колеблется в диапазоне от 35 до 75 см. Характерный зеленовато-оливковый окрас с мелкими коричневыми крапинками делает ее узнаваемой. Рыба обитает в Атлантич...
27.07.2022
Скумбрия - рецепты, польза
Скумбрия - теплолюбивая рыба, которая относится к одноименному семейству и обладает мелкой чешуей. Из характерных особенностей выделяют полоски черного цвета, которые располагаются продольно на сине-зеленой спине....
13.07.2022
Крабовые палочки - польза, рецепты, калорийность
Крабовые палочки – это продукт переработки филе белой океанической рыбы, которая перемалывается в фарш и создает имитацию крабового мяса. В основе такого продукта лежит сурими – термически переработанный фарш, к...
30.06.2022
Креветки - рецепты, польза
Креветки – чрезвычайно полезный и вкусный морской продукт, который представляет собой подвид ракообразных, обитающих в морях и океанах. Сегодня этот деликатес поставляется в качестве полуфабрикатов как в свежем, т...
16.06.2022
Как быстро разморозить рыбу
Рыба играет важную роль в рационе человека. В ней содержатся витамины и микроэлементы, необходимые для полноценного функционирования организма. Однако нередко морских обитателей продают в замороженном состоянии, пос...
13.05.2022
Красная икра: польза, виды, рецепты
Красная икра ценится во всем мире за свой изысканный вкус, а также пользу для человеческого организма. Она входит в состав многих блюд. В качестве бутербродов ее подают к столу на торжественные мероприятия, праздники. П...
15.04.2022
Кальмары - рецепты и польза кальмаров для организма
Кальмар – морской обитатель, который относится к отряду моллюсков и обладает удлиненным телом. Представлен разными видами, имеющими размеры от 30 см до 10 метров. Повсеместно встречается в Тихом и Атлантическом океан...
31.03.2022
Речные и морские рыбы: какая рыба самая полезная?
Богатое содержание полноценного белка, витаминов и минералов — это главные причины, по которым рыба входит в рацион многих приверженцев здорового питания. Зная, что она бывает нежирной (до 4 %), умеренной жирности (4-8 %)...
18.03.2022
Нежирная рыба для диеты
Нежирная рыба считается здоровой пищей с массой полезных свойств. Она подходит как желающим похудеть, так и людям, страдающим от гастрита и других болезней желудочно-кишечного тракта. Ее можно давать даже маленьким де...
05.03.2022
Польза красной рыбы
Красная рыба считается деликатесом, из которого готовят изысканные блюда. Но помимо вкуса, это еще и полезный продукт. В нем содержится много витаминов, микро- и макроэлементов, аминокислот и других активных веществ, ко...
14.11.2021
Польза рыбы
Рыба имеет высокую пищевую ценность и считается неотъемлемой частью рациона. В чем ее польза? Разбираемся! 1. Содержит важные питательные вещества В рыбе содержится большое количество необходимых для организма веще...